Bezpečnosť potravín sa v konečnom dôsledku odvíja od zdroja potravín – kuchyne, kde sa potraviny pripravujú, spracúvajú a balia. Čo môžeme urobiť, aby naša kuchyňa dodržiavala tie najlepšie hygienické normy?
Zdravie je v tomto roku na prvom mieste. Normou je vždy zabezpečiť riadnu čistotu povrchov okolo. Prísne sa uplatňujú jednoduché postupy, ako je umývanie rúk, dodržiavanie odstupu a nosenie masky, aby sa predišlo ohrozeniu zdravia. Riziko kontaminácie a ďalšieho šírenia baktérií je veľmi reálne. Pod drobnohľad sa dostala aj bezpečnosť potravín, pretože ľudia sa snažia dodržiavať najlepšie hygienické postupy pri tom, čo jedia. Bezpečnosť potravín sa v konečnom dôsledku odvíja od zdroja potravín – kuchyne, kde sa potraviny pripravujú, spracúvajú a balia. Čo môžeme urobiť, aby sme sa uistili, že naša kuchyňa dodržiava najlepšie hygienické normy?
Tu je 5 tipov, ako udržať kuchyňu hygienicky čistú a bez baktérií:
1. Plynový sporák
Plynový sporák je jednou z oblastí, ktorá sa časom môže stať živnou pôdou pre infekcie. Odborníci odporúčajú čistiť sporák po každom jedle zmesou mydla alebo saponátu a vody. Tento jednoduchý postup je dobrým spôsobom, ako udržiavať čistotu a hygienu kuchyne a pripravovaného jedla.
2. Kuchynské pulty a dosky
Kuchynské pulty a dosky sú miestom, kde sa pred umytím skladuje zelenina, ovocie a iné prísady. Je dôležité, aby boli kuchynské dosky čisté a čisté, aby sa zabránilo kontaminácii produktov zárodkami vo fáze prípravy receptov. Aj doska na krájanie je jedným z povrchov, ktorý je neoddeliteľnou súčasťou varenia a musí sa pravidelne čistiť. Na dosiahnutie najlepších výsledkov používajte zmes soli a citrónovej vody.
3. Zelenina a ovocie
V súčasnom scenári sa často rozhodujeme pre zdravšie stravovacie návyky, používanie superpotravín a pridávanie väčšieho množstva zelených potravín do nášho jedálnička, ale najzákladnejší krok čistenia našich produktov berieme dosť na ľahkú váhu.
Pokiaľ ide o bezpečnosť potravín, nielen okolie, ale aj samotné potraviny by mali byť čo najkvalitnejšie. Na boj proti riziku kontaminácie potravín sa odporúča prijať potrebné opatrenia a zeleninu pred konzumáciou riadne vyčistiť. Domáce prostriedky sa v tomto prípade nemusia ukázať ako účinné, preto odborníci vrelo odporúčajú prípravok 100 % čistiaci prostriedok na ovocie a zeleninu prírodného pôvodu pomáha odstrániť 99,9 % baktérií, pesticídov a voskov bez použitia chlóru, alkoholu a chemikálií.
4. Náčinie a skladovanie
Dôležitým aspektom bezpečnosti potravín je náčinie a nádoby, v ktorých sa skladujú. Šošovica a múka sú často časom napadnuté škodcami, čo môže viesť k chorobám a infekciám. Preto je absolútne nevyhnutné zabezpečiť, aby sa náčinie a nádoby po každom použití umyli mydlom alebo roztokom na báze saponátu. Taktiež musia byť úplne suché predtým, ako sa do nich vložia prísady, aby sa znížila pravdepodobnosť ich znehodnotenia.
5. Zariadenie
Mixéry, miešačky, chladničky, mikrovlnné rúry, rúry na pečenie, grily, hriankovače a ďalšie – akékoľvek zariadenie používané v kuchyni musí byť spravidla bezchybne čisté. Mikrovlnná rúra sa špeciálne môže často znečistiť a zašpiniť a musí sa často čistiť čistiacim roztokom. Odborníci na to odporúčajú používať čistiaci prostriedok na báze octu a vody. Misku stačí na niekoľko minút zohriať v mikrovlnnej rúre a pomocou špongie sa rýchlo zbaviť škvŕn.
Ide o to, aby bola kuchyňa vždy čistá a uprataná. Keď budú kuchynské nástroje a suroviny dodržiavať najvyššie hygienické normy, budete mať istotu, že kuchyňa bude vždy bez baktérií a zdravá.