Jednoduché umývanie ovocia a zeleniny už nestačí. Musíme si uvedomiť, ako čistiť naše produkty!
V dôsledku pandémie si ľudia začali viac uvedomovať hygienu a čistotu ako kedykoľvek predtým. Zmenili sme svoj životný štýl a pridali sme hygienicky uvedomelé postupy, aby sme boli v bezpečí. Od dezinfekcie kuriérskych krabíc pri príchode až po sprchovanie hneď po návrate domov – to je len niekoľko príkladov toho, akí ostražití sme sa stali. Táto ostražitosť sa rozšírila aj do kuchyne. Jednoduché umývanie ovocia a zeleniny už nestačí. Musíme si uvedomiť, ako čistíme naše produkty! Preto musíme mať pri čistení ovocia a zeleniny na pamäti určité veci.
5 vecí, ktoré treba mať na pamäti pri čistení zeleniny a ovocia:
1. Uistite sa, že kuchynský drez a náčinie sú čisté.
Pri umývaní a skladovaní zeleniny a ovocia používame počas celého procesu celý rad kuchynských potrieb. Príbor, kuchynská plošina, nôž, kuchynský drez a ďalšie – to všetko by malo byť čisté, aby sa produkty počas procesu čistenia nezašpinili od tohto náčinia.
2. Umývajte každý druh produktov samostatne
Keď nakupujeme potraviny, nekupujeme len jeden druh ovocia alebo zeleniny, ale kupujeme celý rad produktov, ktoré sú spravidla určené na to, aby vydržali aspoň týždeň. Hoci je jednoduché umyť všetku zeleninu a ovocie naraz, máme tendenciu vynechať správne čistenie produktov.
Listová zelenina sa má umývať iným spôsobom ako ovocie a naopak, preto musíme každý druh zeleniny a produktov umývať zvlášť. Ovocie by sa malo drhnúť pod tečúcou vodou. V prípade listovej zeleniny namočte zeleninu do odstátej vody; nečistoty sa usadia. Ďalšia technika, ktorú môžete použiť pri listovej zelenine, je – stačí ju vložiť do cedidla alebo sitka a dať pod tečúcu vodu.
3. Nezabudnite pred uskladnením zeleninu vysušiť
Určite ste si všimli, že produkty, ktoré ste kúpili pred niekoľkými dňami, už začali vädnúť. Niekedy je dôvodom to, že človek ovocie a zeleninu pred uskladnením úplne nevysuší. Huby a baktérie potrebujú na svoj rozvoj a rast vlhkosť. Ak produkty nevysušíme, baktérie, ktoré sa počas čistenia nestihli umyť, sa nakoniec rozrastú.
4.Odstráňte najvrchnejšiu vrstvu listovej zeleniny
Listová zelenina, ako je šalát a kapusta, nemá šupku ani povrch, ktorý by ju chránil pred okolitou atmosférou. Zatiaľ čo na zemiakoch a cibuli môžeme olúpať šupku, pri listovej zelenine to isté urobiť nemôžeme. Ich umývanie nie vždy splní svoju úlohu, preto je lepšie pri umývaní odstrániť najvrchnejší list zeleniny.
5. Pred čistením zeleniny si umyte ruky
Tento posledný návrh sa môže zdať samozrejmý, ale občas sa nášmu lenivému ja nechce umývať ruky. Myslíme si, že ruky si umyjeme pri umývaní produktov, a nemyslíme na to, že dotýkanie sa produktov nečistými rukami môže mať následky. Umývajte si ruky 20 sekúnd teplou vodou s mydlom.
Pridajte tieto drobné postupy do svojho kuchynského života, aby ste si udržali produkty čerstvé a čisté. Napíšte nám do komentárov, ako sa vám páčili.